Spéciales n°4
Amateur d'huîtres charnues, à la douceur affirmée. L’huître n°4 est de petite taille et peu charnue, elle pèse entre 46g et 65g. Elle ne demande qu’à être picorée du bout des doigts. Leurs saveurs affinés et équilibrées en sel ainsi que leur petite taille en font également l’huître idéale des consommateurs néophytes et occasionnels. Servez ces huîtres à l’apéritif pour du plaisir à partager.
7,60 €
(7,60 € Par douzaine)
TTC
Une huître sélectionnée avant affinage pour sa forme régulière, sa rondeur et son épaisseur.
Elle possède une concavité plus prononcée qui annonce un volume de chair plus important.
A la dégustation, la spéciale se distingue de la fine de claire par la consistance plus affirmé de sa chair, son volume en bouche, un remarquable équilibre entre douceur et salinité.
| • Odeur agréable, marine | • Forme homogène |
| • Goût affiné | • Quantité de chair importante, manteau blanc |
| • Consistance ferme | • Saveur salée estompée par la saveur sucrée prédonimante |
| • Longueur en bouche longue | |
